苹果属（学名：Malus Mill.）是蔷薇科下的一属。落叶稀半常绿乔木或灌木，通常不具刺；冬芽卵形，外被数枚覆瓦状鳞片。单叶互生，叶片有齿或分裂，在芽中呈席卷状或对折状，有叶柄和托叶。伞形总状花序；花瓣近圆形或倒卵形，白色、浅红至艳红色；雄蕊15-50；花柱3-5，基部合生，无毛或有毛，子房下位，3-5室，每室有2胚珠。梨果，通常不具石细胞或少数种类有石细胞；种皮褐色或近黑色，子叶平凸。

广泛分布于北温带，亚洲、欧洲和北美洲均产。喜光，较耐寒，抗旱，不耐水湿，适生于排水良好的沙壤土及深厚肥沃的土壤。

苹果属物种是北温带的重要水果，品种甚多，有些种类为优良的果树砧木。生长较快，产量高，病虫害少，与苹果嫁接亲合力较强。花为蜜源，美丽芳香，花繁满树，亦为观赏树种。果实食用或加工成果品，也可酿酒。木材供农具、家具、细木工用。

生长环境

喜光，较耐寒，抗旱，不耐水湿，适生于排水良好的沙壤土及深厚肥沃的土壤。该属植物为落叶乔木或灌木，极少数种生长于亚热带地区，呈半常绿乔木。多数种生1000米以上高山上，阔叶落叶混交林中、林缘向阳坡地、河谷岸边，或高山草甸，或森林草喜温暖、湿润、阳光充足的气候条件，少数种可耐受干旱、寒冷的气候。

分布范围

苹果属植物主要分布于欧洲、亚洲、北美洲等北温带地区，其中以中国的四川、云南、陕西、甘肃等地分布较多。多胜海棠组、三叶海棠组和绿苹果组为最原始的3个类群，其野生种分布于中亚地区到欧洲；苹果组和山荆子组较进化，主要分布于我国云南、贵州、四川3个省，其中山荆子组最为进化，分布区从西伯利亚向南到印度北部，向西到西藏东部地区，向东到朝鲜、日本。